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Philosophie

Leidenschaftliche Kompositionen und Kreativität

Die tägliche Herausforderung unseren Gästen einen unvergesslichen Genuss zu bereiten und Ihre Gaumen immer wieder neu zu begeistern, spornt mein gesamtes Team und mich an. Jeden Tag, jedes Mal.

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Qualität und Aromenvielfalt

Das sagt Knut Hannappel über sich, sein Team und das Restaurant Hannappel.

Wir sind
… leidenschaftlich, motiviert, kreativ, zuverlässig und ausdauernd.

Wir
… denken aus, entwickeln, interpretieren, dekonstruieren und konstruieren.

Wir lieben
… Frische und Qualität.

Wir haben
… Respekt.

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Daraus entwickeln wir neue Gerichte, lassen uns inspirieren von Klassikern, die wir modern interpretieren unter Berücksichtigung traditioneller und neuester Küchentechniken. Im Mittelpunkt steht immer das Produkt, die Qualität und der Geschmack, nicht der Effekt! In unserem kulinarischen Kalender bieten wir abwechslungsreiche Events/Aktionen, in denen wir uns auch mal von einer ganz anderen Seite zeigen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihr

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Knut Hannappel